現在豬肉市場(chǎng)行情分析

2020年豬肉為什么漲價(jià)

     根據生豬價(jià)格表上的數據可以看出，豬肉價(jià)格出現上漲的12個(gè)省份分別是：重慶、吉林、遼寧、北京、天津、山西、河北、湖南、河南、江西、浙江、安徽。其中東北和華北地區，豬肉價(jià)格最高已經(jīng)逼近17元一斤；華南的廣東、廣西、海南，更是在19元附近徘徊。從全國范圍來(lái)看，豬價(jià)低于15元一斤的地區已經(jīng)不復存在，東北地區更是迎來(lái)“普漲”。本來(lái)十分平常的“年底漲價(jià)”，由于涉及到2019年下半年的豬價(jià)飆升，很容易被人們聯(lián)想在一起。在一些消費者看來(lái)，新的一年剛剛開(kāi)始，12省豬肉價(jià)格上漲，很明顯是為2020年定調——恐怕之后的豬肉價(jià)格要一路上揚了。實(shí)際上大家也不必太過(guò)擔心：首先，東北等地區的豬價(jià)上漲，是多方面因素匯聚而成的結果。一方面傳統“二九”天氣已至，北方地區將更加寒冷，再加上雨雪等原因，生豬的調動(dòng)和運輸更加困難；如此一來(lái)，外地的生豬不能有效地調至本省，很容易導致豬價(jià)上揚。另一方面，元旦前后各地的生豬屠宰備貨量大增，無(wú)疑會(huì )令生豬需求量提高——這一系列因素，都有可能令豬肉價(jià)格出現上漲。

     豬瘟疫情時(shí)有出現,全國生豬存欄數量大幅減少,生豬供不應求。數據顯示,截至2019年9月底的生豬存欄環(huán)比往年同期減少了40%以上。豬瘟疫病導致當前生豬存欄不足,養豬戶(hù)抗價(jià)惜售,豬販子、 屠宰場(chǎng)只能提價(jià)購豬,屠宰場(chǎng)為了維持運營(yíng)只能提價(jià)銷(xiāo)售,豬肉攤高價(jià)進(jìn)入必然會(huì )調整銷(xiāo)售價(jià)格。

     整體來(lái)看,今年CPI上漲主要是食品價(jià)格帶動(dòng), 2019年10月份食品價(jià)格同比上漲15.5% ,帶動(dòng)整體CPI上漲了3.05個(gè)百分點(diǎn),對CPI的整體貢獻率達到了80%。中，上漲最快是豬肉價(jià)格, 10月份上漲101.3% ,對CPI的帶動(dòng)接近64% ,近三分之二,豬肉價(jià)格是主要的帶動(dòng)因素。隨著(zhù)各部門(mén)采取多種措施保供穩價(jià),恢復生豬生產(chǎn),豬肉價(jià)格將會(huì )逐步企穩。

2019年養豬政策

2019農村養豬補貼政策
1.動(dòng)物疫病強制撲殺補助政策
國家對因高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病、小反芻獸疫發(fā)病的動(dòng)物及同群動(dòng)物，布病、結核病陽(yáng)性奶牛實(shí)施強制撲殺，對因上述疫病撲殺畜禽給養殖者造成的損失予以補助。
2.養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理補助政策
對養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理給予每頭補貼80元，由中央和地方財政分擔。
3.生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節病害豬無(wú)害化處理補貼政策
對屠宰環(huán)節病害豬損失和無(wú)害化處理費用予以補貼，病害豬損失財政補貼標準為每頭800元，無(wú)害化處理每頭補貼標準為80元。
其他補貼：
1.標準化養殖項目補貼
標準化養殖項目計劃在生豬主產(chǎn)區采取“以獎代補”方式，支持適度規模生豬養殖場(chǎng)進(jìn)行標準化改擴建，在擴建的時(shí)候可以申請相關(guān)補貼。
2.生豬育種補貼
生豬育種補助政策的主要目的是支持國家生豬核心育種場(chǎng)開(kāi)展聯(lián)合育種，對生產(chǎn)性能測定、遺傳物質(zhì)交流、遺傳評估、大數據平臺建設給予補貼。
3.調出大縣獎勵政策
生豬調出大縣獎勵資金的施行已經(jīng)有一段時(shí)間，在2010年的時(shí)候財政部就下發(fā)了《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》，主要以統計系統公開(kāi)發(fā)布的分縣分年數據為基礎，對統計數據達到規定標準的縣予以獎勵。
2019農村養豬政策
8月3日以來(lái)，農業(yè)農村部會(huì )同國家發(fā)改委、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監會(huì )等部門(mén)，認真貫徹黨中央國務(wù)院決策部署，多部門(mén)相繼印發(fā)文件，出臺17條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展。
農業(yè)農村部有關(guān)負責人介紹，這些政策措施包括以下幾方面：
1、基礎設施方面，對2020年底前新建、改擴建種豬場(chǎng)、規模豬場(chǎng)（戶(hù)）和禁養區內規模養豬場(chǎng)（戶(hù)）異地重建等給予適當補助，支持動(dòng)物防疫、糞污處理、養殖環(huán)境控制、自動(dòng)飼喂等基礎設施建設；2019年適當增加生豬調出大縣獎勵資金規模，重點(diǎn)支持生豬生產(chǎn)發(fā)展、動(dòng)物疫病防控和流通基礎設施建設。
貸款貼息方面，種豬場(chǎng)、規模豬場(chǎng)流動(dòng)資金貸款貼息實(shí)施期限延長(cháng)至2020年12月31日，在延長(cháng)期內，將符合規定的種豬場(chǎng)、規模豬場(chǎng)用于新建、改擴建豬場(chǎng)的建設資金納入支持范圍。
2、保險方面，自2019年5月1日至2020年12月31日，暫時(shí)將能繁母豬保額從1000-1200元增加至1500元、育肥豬保額從500-600元增加至800元，鼓勵具備條件的地方把握時(shí)間窗口，持續開(kāi)展并擴大生豬價(jià)格保險試點(diǎn)。
3、推動(dòng)糞污處理方面，擴大畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項目實(shí)施范圍，2020年擇優(yōu)選擇100個(gè)生豬存欄量10萬(wàn)頭以上的非畜牧大縣開(kāi)展畜禽糞污資源化利用。
4、補貼補助方面，2019年實(shí)施生豬良種補貼，補貼標準每頭能繁母豬每年不超過(guò)40元；非洲豬瘟強制撲殺補助經(jīng)費由現行按年度結算調整為每半年結算發(fā)放一次，中央和省級財政資金下達后，縣市要在三個(gè)月內將補助資金給付到位；強化省級財政的統籌作用，對非洲豬瘟防控經(jīng)費保障、落實(shí)穩定生豬生產(chǎn)、強制撲殺補助等政策措施確有困難的縣市，可降低或取消縣市財政承擔比例。
5、養殖用地方面，生豬養殖用地按農用地管理，不需辦理建設用地審批手續，在不占用永久基本農田前提下，合理安排生豬養殖用地空間，允許生豬養殖用地使用一般耕地，作為養殖用途不需耕地占補平衡；生豬養殖圈舍、場(chǎng)區內通道及綠化隔離帶等生產(chǎn)設施用地，根據養殖規模確定用地規模，增加附屬設施用地規模，取消15畝上限規定，保障生豬養殖生產(chǎn)的廢棄物處理等設施用地需求。
6、禁養區劃定方面，依法科學(xué)劃定禁養區，國家法律法規和地方法規之外的其他規章和規范性文件不得作為禁養區劃定依據；開(kāi)展禁養區劃定情況排查，立即整改違反法律法規規定超劃禁養區情形；加強禁養區整改調整政策支持，對禁養區內關(guān)停需搬遷的規?；B殖場(chǎng)戶(hù)，優(yōu)先支持異地重建，對符合環(huán)保要求的畜禽養殖建設項目，加快環(huán)評審批，對確需關(guān)閉的養殖場(chǎng)戶(hù)，給予合理過(guò)渡期，嚴禁采取“一律關(guān)?！钡群?jiǎn)單做法。
7、運輸方面，從2019年9月1日起，對整車(chē)合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車(chē)輛，恢復執行鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，在2019年9月1日至2020年6月30日期間，對整車(chē)合法運輸種豬及冷凍豬肉的車(chē)輛，免收車(chē)輛通行費。
8、抵押貸款方面，在遼寧、河南、廣東、重慶開(kāi)展土地經(jīng)營(yíng)權、養殖圈舍、大型養殖機械抵押貸款試點(diǎn)，支持具備生豬活體抵押登記、流轉等條件的地區按照市場(chǎng)化和風(fēng)險可控原則，積極穩妥開(kāi)展生豬活體抵押貸款試點(diǎn)；對符合授信條件但暫時(shí)遇到經(jīng)營(yíng)困難的種豬場(chǎng)（地方豬保種場(chǎng)）、生豬規模養殖場(chǎng)和屠宰加工企業(yè)，不得盲目限貸、抽貸、斷貸。
9、農機方面，將全國農機購置補貼機具種類(lèi)范圍內的所有適用于生豬生產(chǎn)的機具品目原則上全部納入省級補貼范圍，對生豬養殖場(chǎng)（戶(hù)）購置自動(dòng)飼喂、環(huán)境控制、疫病防控、廢棄物處理等農機裝備應補盡補。

2019年非洲豬瘟造成了哪些影響

      最近一段時(shí)間，生豬價(jià)格一直在瘋狂的上漲，一些比較高的省份，每公斤外三元的豬價(jià)已經(jīng)超過(guò)了24元，可以說(shuō)是非常高的價(jià)格了。而以現如今市場(chǎng)的缺豬程度來(lái)看，豬價(jià)還將持續上漲下去，超過(guò)30元/kg甚至更高，可能也只是時(shí)間問(wèn)題。豬價(jià)上漲是因為缺豬，而缺豬則是因為非洲豬瘟導致的。由于非洲豬瘟直接造成的生豬病死或撲殺，以及因為非洲豬瘟疫情的威脅養豬場(chǎng)主動(dòng)縮減產(chǎn)能，還有因為非洲豬瘟而不敢養豬的養殖戶(hù)，等等這些因素疊加，導致市場(chǎng)生豬供應嚴重短缺。

      在國外肆虐了幾十年的非洲豬瘟在8月突然于中國多地爆發(fā)。一個(gè)月內，遼寧沈陽(yáng)、河南鄭州、江蘇連云港、浙江樂(lè )清四個(gè)地方陸續發(fā)生非洲豬瘟，速度之快，范圍之廣，超出了所有人的心理承受力。 盡管非洲豬瘟在中國傳染的傳播來(lái)源、傳播途徑仍舊是謎。但可以預見(jiàn)，它必將對中國豬業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠影響!以下八大方面尤其值得注意。   

      1、對行情周期的沖擊
      短期看，疫區生豬無(wú)法出省價(jià)格下跌成為必然，而銷(xiāo)區豬價(jià)則可能因供不應求穩定上漲。但從長(cháng)期來(lái)看，如果疫情持續發(fā)生，生豬必然大量減少，供求關(guān)系變化可能讓全國豬價(jià)再次加速迎來(lái)暴漲。  
      2、改變種豬市場(chǎng)格局
      各地的封鎖令，不但影響肉豬的跨省調動(dòng)，也直接影響種豬企業(yè)的跨省生意。如果部分省份因行政命令禁止跨省調運，各大種豬企業(yè)將被迫調整企業(yè)規劃，要么改為省內銷(xiāo)售豬苗，要么改為自繁自養為主。當然，禁止跨省調運違背了市場(chǎng)經(jīng)濟的規律，只能是緊急狀態(tài)下的臨時(shí)措施，不可持久。  
      3、對南豬北養熱的降溫
      非洲豬瘟還可能讓南豬北養、東北養豬熱降溫。最近幾年，農牧巨頭紛紛擴張，它們最熱衷的有兩個(gè)地方：東北與西南。此次非洲豬瘟最早發(fā)現于東北，養殖巨頭在東北的投資將面臨一輪政策與疫情的考驗。如果生豬無(wú)法正常入關(guān)，巨頭們能否頂得住，實(shí)在難說(shuō)。  
      4、對會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)的打擊
      非洲豬瘟屬于死亡率100%的烈性病，傳播途徑并不十分明確。近期正是企業(yè)秋防的關(guān)鍵時(shí)期，行業(yè)會(huì )議和活動(dòng)十分頻繁，非洲豬瘟的突發(fā)爆發(fā)，可能會(huì )讓很多活動(dòng)人氣大跌。非洲豬瘟值得高度警惕，但過(guò)于恐慌，過(guò)度渲染疫情甚至傳播謠言，也并不利于行業(yè)健康發(fā)展，正常的行業(yè)學(xué)習和交流還是要開(kāi)展。有人開(kāi)玩笑說(shuō)，非洲豬瘟最大的傳播途徑是微信朋友圈，有一定道理。  
      5、對產(chǎn)品熱點(diǎn)的改變
      由于全世界尚沒(méi)有治療非洲豬瘟的藥物，也沒(méi)有防控有效的疫苗，整體生物安全防控成為唯一正確的選擇。對豬場(chǎng)進(jìn)行消毒，是官方和專(zhuān)家的建議。不少生產(chǎn)消毒藥的廠(chǎng)家借勢營(yíng)銷(xiāo)，口號驚人。今后一段時(shí)間，消毒劑可能會(huì )成為豬場(chǎng)和廠(chǎng)家的最?lèi)?ài)，消毒藥可能成為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最火爆的動(dòng)保產(chǎn)品之一。  

      6、對專(zhuān)家講課的改變
      在非洲豬瘟爆發(fā)之前，藍耳病、腹瀉病、偽狂犬病、圓環(huán)等是豬病市場(chǎng)熱點(diǎn)。但最近一個(gè)月，各種非洲豬瘟的文章層出不窮(包括本文)，各種講課也紛至沓來(lái)。原因在于，對中國養豬人而言，這是一個(gè)恐怖的新病，急需補充知識。   
可以預見(jiàn)，今后一段時(shí)期，各種場(chǎng)合，關(guān)于非洲豬瘟的講課將會(huì )必不可少。也許，不談?wù)劮侵挢i瘟的會(huì )議，稱(chēng)不上好會(huì )議？不說(shuō)說(shuō)非洲豬瘟的專(zhuān)家，稱(chēng)不上好專(zhuān)家?  

      7、豬少了，豬肉貴了，豬肉吃得少了，其它肉制品的替代作用也就起來(lái)了。今年肉雞和牛羊肉的價(jià)格也不低，而且消耗量上漲明顯。不少不敢養豬的養殖戶(hù)，有的轉型養殖牛羊和養雞了。這樣看來(lái)，非洲豬瘟造成的缺豬已經(jīng)在事實(shí)上改變了中國養殖業(yè)的格局，因為它影響的不僅僅是養豬業(yè)，還有養雞、養羊、養牛等諸多行業(yè)。

2019年養豬戶(hù)多嗎？

      2018年對于豬農來(lái)說(shuō)無(wú)疑是“多災多難”的一年，早期可能豬農還有一點(diǎn)收益能夠賺取，在后期估計都賠進(jìn)去了。稍微關(guān)注生豬價(jià)格的人們都能夠知道，去年豬價(jià)的起伏那簡(jiǎn)直是變幻莫測，豬農的一顆心也都跟著(zhù)這個(gè)豬價(jià)的起伏上漲下降。但是，在非洲豬瘟爆發(fā)的時(shí)候，許多豬農的心估計都沉下去了，他們可能也預料到今年是賺不了錢(qián)了。如今中國正在加大力度，鼓勵小養豬戶(hù)恢復養豬。中國有2600萬(wàn)個(gè)養豬場(chǎng)戶(hù)，其中99%是年出欄500頭以下的中小場(chǎng)戶(hù)。根據農業(yè)農村部的數據，非洲豬瘟后，中國豬肉產(chǎn)量降幅同比達到40%。目前，幾家大型養豬企業(yè)正在快速擴展，但是中國數百萬(wàn)小養殖戶(hù)中有很多對重操舊業(yè)很謹慎，他們擔心非洲豬瘟帶來(lái)的持續風(fēng)險以及缺少資金支持。對此，中國政府已推出建立對接幫扶機制等幫助中小養豬戶(hù)的多項措施。