奶茶店珍珠存放在哪？

奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4個(gè)小時(shí)，在這幾個(gè)小時(shí)里，可以放在常溫的環(huán)境下，無(wú)需要放冰箱保存，這是一種短時(shí)間內的保存方法，一旦超過(guò)這幾個(gè)小時(shí)，珍珠一般都會(huì )開(kāi)始變硬，沒(méi)有什么糯性。珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的，這樣的珍珠吃起來(lái)會(huì )更香甜些。糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有關(guān)，比如說(shuō)你的糖油糖度是65度的，那珍珠跟糖漿的比例就是6.5：1以此類(lèi)推。如果要讓珍珠一粒一粒的，最好的方法是經(jīng)常攪拌，前半個(gè)小時(shí)最后十分鐘攪動(dòng)一次，后面的時(shí)間可以長(cháng)一點(diǎn)。

如果已經(jīng)超過(guò)4個(gè)小時(shí)的較佳食用期限的話(huà)，那么可以加沸水接著(zhù)煮2-3分鐘左右，再去沖冷水，這樣還能夠再延長(cháng)2個(gè)小時(shí)左右，不過(guò)這時(shí)候珍珠的口感就沒(méi)有那么好了。

煮好的奶茶珍珠還有一種保存方法，就是使用防腐劑來(lái)保存，用這個(gè)保存方法保存奶茶珍珠的話(huà)，至少可以保存十天左右。不過(guò)并不建議大家這么做，這么做會(huì )影響口感，也對身體極其不利。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮不會(huì )黏在一起

注意這兩點(diǎn)就不會(huì )粘一起了。1、一定要用干凈過(guò)濾夠得水來(lái)沖洗珍珠；2、煮珍珠得時(shí)候，水一定要多，不然珍珠會(huì )很粘。
具體做法步驟如下：
1、電磁爐把開(kāi)水煮開(kāi)，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。
2、輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，如果一起倒進(jìn)去，很容易結塊一坨，倒入后會(huì )沉底，輕輕得順時(shí)針攪拌。幾分鐘后就會(huì )浮起，浮起后在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動(dòng)。要有耐心哦。
3、等珍珠變大后，熄火，把珍珠 蓋蓋子通過(guò)悶8-10分鐘即可，珍珠會(huì )沉下去只能看到黑色得水即可。
4、倒入過(guò)濾網(wǎng)，不斷得用冷水沖，不斷沖，不斷輕輕翻，記住一定要干凈得水。
5、把珍珠倒入容器，然后放入糖漿，攪拌均勻，這樣就可以放著(zhù)待用，如果很長(cháng)時(shí)間不用得話(huà)，需要再次倒入糖漿攪拌才可以再用。即可。