奶茶店產(chǎn)品更新技巧

1、新飲品的推出要循環(huán)漸進(jìn)，對于店內的熱銷(xiāo)奶茶要持續推廣，不可輕易下架。新品最好是為了替換店內幾乎沒(méi)有銷(xiāo)量的飲品，為了帶動(dòng)銷(xiāo)量、為了吸引顧客而做出的改變，同時(shí)菜單應及時(shí)更新。

2、奶茶店在更新產(chǎn)品之前，應需要考慮奶茶市場(chǎng)的風(fēng)向和流行趨勢，把握住茶飲的走向，確保能保證新品的口感好，成本可以控制，滿(mǎn)足時(shí)尚、健康以及當地人口味的需求。

3、在新品推出之前，可以選擇顧客試飲，然后詢(xún)問(wèn)意見(jiàn)，如口味如何、是否喜歡、有什么建議，將意見(jiàn)統計起來(lái)，再進(jìn)行改進(jìn)。

4、一款新飲品是否能成為暢銷(xiāo)產(chǎn)品，除了產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題以外，還需要店鋪的宣傳推廣，如優(yōu)惠促銷(xiāo)宣傳、店員的推薦，只有先讓消費者喝上，才有可能打開(kāi)銷(xiāo)路，成為暢銷(xiāo)飲品。

5、新品的宣傳當然離不開(kāi)海報了，新品顧客當然沒(méi)喝過(guò)，那就需要一個(gè)好看的海報，讓顧客有種直觀(guān)判斷，從而吸引顧客嘗試此款新品。

6、奶茶店新品的更新頻率可以根據季節的變化來(lái)更新，同時(shí)應參考當下飲品的流行產(chǎn)品，及時(shí)推出同款新品。

奶茶店注意事項

1.不管是任何其他行業(yè)，在細節上面都會(huì )直接決定一個(gè)品牌的成敗，所以經(jīng)營(yíng)奶茶店也是一樣的，在奶茶店的經(jīng)營(yíng)管理上面也有很多都是值得注意的細節，不管是在服務(wù)上面還是在店鋪的安全環(huán)境衛生或者是店鋪的裝修設計風(fēng)格等等這些因素上面，都會(huì )在一定程度上影響奶茶店經(jīng)營(yíng)的生意的，所以各位創(chuàng )業(yè)者需要在每一步上面都做的精致和貼心，才能不斷獲得學(xué)習更多的市場(chǎng)。

2.讓消費者感到滿(mǎn)意的服務(wù)，需要店員每天穿工裝，給人以專(zhuān)業(yè)的印象和良好的精神面貌，因為情緒具有感染力，積極的情緒會(huì )帶動(dòng)消費。 顧客購買(mǎi)產(chǎn)品得到一些享受，店員細心微笑地迎接每一位消費者，會(huì )給消費者一種精神上的享受。

3.奶茶店消費群體正在不斷壯大，在奶茶店消費者中不難發(fā)現，消費者人群中出現了各個(gè)年齡層的人。奶茶店要基于消費者的需求來(lái)創(chuàng )新，以吸引更多的食客。每個(gè)人都有自己的口味喜好，不同的人需要不同的茶飲料，而且人們總是有獵奇的心理，所以不時(shí) 的更新產(chǎn)品種類(lèi)和口味，是可以迎合市場(chǎng)需求的，以便長(cháng)遠的發(fā)展。